高温肉制品
高温肉制品是加热介质温度大于100°C(通常115-120°C),中心温度大于115°C时恒定适当时间的肉制品,这类肉制品又叫硬罐头或软罐头。高温肉制品在加热过程中已经达到商业无菌(121°C、4min,或同样的杀菌程度),它们的优点是可以常温下长期保存,一般25°C的情况下可达6个月的保质期。
低温肉制品
低温肉制品是相对于高温肉制品而言的产品,是指采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品。也就是说,这类肉制品中心温度达到68~72℃时可保温保持30分钟左右。理论上讲,这样的杀菌程度致病微生物可被完全杀灭,保证了产品食用的安全,可靠,有效地保留了肉制品的营养价值,因此是科学合理的加工方式 。当今发达国家较为常用。
巴氏杀菌流水线
目前消费者对饮料的需求趋势正在发生变化,越来越多的消费者已经不再追求解渴、好喝的基本功能,而是转向健康和营养的功能诉求,而乳酸菌饮料恰好满足了消费者的这种需求。乳酸菌市场的火热,已成为行业共识,公司推出的乳酸菌饮料巴氏杀菌机,诸城低温巴氏杀菌机可用于乳酸菌饮品的杀菌使用,采用循环水杀菌循环温水预冷,再用冷却水喷淋冷却三段处理形式,可以保证饮品杀菌干净的同时保证其营养不流失。
乳酸菌饮料巴氏杀菌机,诸城低温巴氏杀菌机在生产过程中实现了自动化和流水作业,减少了用工环节,提高了产能,节约了成本,同时烟罩上端设有蒸汽收集口,可有效改善车间工作环境,铭恩牌乳酸菌饮料巴氏杀菌机可根据用户对不同产品的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求,进行不同的流程设计,满足工艺要求,巴氏杀菌流水线,可根据用户要求,肉制品巴氏杀菌流水线,配置相应的高精度的自动控制系统。
巴氏杀菌流水线
巴氏杀菌机根据不同产品不同包装分为网带式、滚杠式、链板式巴氏机。针对玻璃瓶装、软包装、马口铁均能使用。巴氏杀菌也被称为低温杀菌,酱菜巴氏杀菌流水线,在杀菌过程中既保留其营养成分不被破坏,尽量不影响口感,然后把有害菌全部杀灭,从而延长食品的保质期。
诸城市铭恩机械专业生产酸菜、酱菜巴氏杀菌流水线,设备配套齐全。酸菜酱菜适合板链网链式,杀菌品种大多是较小包装的瓶装、塑料袋装产品,杀菌冷却一体,软包装巴氏杀菌流水线,运转比较灵活。优点:输送平稳,杀菌彻底,温度时间可调。
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