巴氏杀菌采用较低的杀菌温度,酱菜巴氏杀菌流水线,高温杀菌采用135℃以上灭菌数秒。
具体区别如下:巴氏灭菌法(pasteurization),亦称低温消毒法,冷杀菌法,是一种利用较低的温度既可消灭病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。采用较低温度(一般在60~82℃),在规定的时间内,对食品进行加热处理,是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。高温杀菌一般采用采用135℃以上灭菌数秒。
营养成分上,高温杀菌由于温度较高,豆干巴氏杀菌流水线,营养物质破坏也会比巴氏杀菌多,但破坏的主要是维生素等微量营养物质,其他蛋白质、脂肪等无太大差异。巴氏杀菌营养破坏较少,但由于不能杀灭所有细菌,所以保质期也较短。
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1.该设备除电机、轴承等标准件外均采用优质不锈钢SUS304材料制作,完全符合出口食品卫生要求。
2.流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制,果冻巴氏杀菌流水线,满足工艺要求。
3.低温杀菌,对于产品的口感、风味影响非常小,产品营养不流失。
3.杀菌运行速度无级可调,巴氏杀菌流水线,温度与时间均能控制。用户可根据不同的产品杀菌工艺任意设定。
4.该机结构紧凑,自动化程度高,适合于各种加工规模企业使用。
5.投资回收时间短,产能效率高可代替大量人工操作,为企业降低人工费用成本、降低工人劳动强度。
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在市场上,很多食品饮料、酱料等都需要进行包装,既减少产品受到外部污染,保证品质安全,又可以丰富外观设计,吸引消费需求,同时包装好的酱料也有利用产品的杀菌处理,铭恩牌全自动酱料包巴氏杀菌机,蒸汽加热的巴氏杀菌机可用于软包装的产品杀菌使用,是将产品均衡的混合在介质水中,使产品达到杀菌均匀彻底的效果,杀菌的温度在60-90度之间,保证其营养物质不被破坏。
全自动酱料包巴氏杀菌机,蒸汽加热的巴氏杀菌机是针对袋装产品而研发的,具有杀菌彻底且节约成本的优势,铭恩牌酱料包巴氏杀菌机所有的轴承采用进口防腐蚀系统,即使全天浸泡在水中也不会出现生锈的现象,保证设备的使用寿命。
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